厨房主管（饼房）

为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。
协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。
计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。
严格按照菜谱、标准和摆盘指南。
继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。
协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。
监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。
监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。
时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。

1.中专及以上学历。
2.具有同等职位一年及以上工作经验。
3.保持优秀的领导能力。
4.具备有与本职位相配的烘焙基础烹饪技能知识，高效率、高质量完成本职工作。
5.要具备各种糕点，面包等烘焙类产品的制作技术。

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• 联系人：郭老师
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