餐厅领班

1.检查员工的出勤情况，合理安排所负责区域内人员的工作；
2.认真阅读交班记录，跟进上一班没有完成的各项工作任务；
3.确保所负责区域的服务用品充足，环境清洁卫生，餐厅布置美观；
4.指导下属员工按规范化的服务标准，提供高效、优质的服务，确保餐厅以良好的形象；
5.向客人推介食品、留意所负责区域内客人的动态，掌握点菜、上菜、清洁台面杂物、结帐等具体的服务环节；
6.客人用餐后主动询问客人的意见，收集意见后及时向餐厅主管、经理汇报；
7.协助餐厅主管对下属员工进行业务培训；
8.完成餐厅经理分配的其它工作任务。

1、负责餐厅的全面管理工作；
2、领导餐厅员工完成餐前餐后的工作；
3、检查服务人员工作质量和服务态度，及时发现问题并解决；
4、听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究调整相应对策，为客人提供良好的就餐环境；
5、加强日常管理，提高工作效率。

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