山东金彩山酒业有限公司现有员工560人，其中国家白酒评委1人、省级白酒评委4人、各类专业技术人员52人、白酒酿造技师96人，总资产3.5亿元，具备5000吨65度优质白酒、15000吨商品白酒、100吨硫酸软骨素生产能力，注册有“彩山、泰山人家、三十二坊、恭王府”等16个商标。拥有六家子公司、三家分公司。
1948年10月，酒厂在宁阳“三十二酒坊”兴泉酒店的基础上成立。在七十年的发展历程中，企业历经了各种风雨坎坷，实现了“从小到大、由弱到强”的蜕变。尤其近年来，在上级领导的关心和社会各界朋友的支持下，公司因地制宜、重视生态环境建设，各项工作取得里程碑式的发展。为适应企业发展，融入时代需求，加快传统产业转型升级，形成自身发展新动能。
公司酒文化园集白酒研发、生产、文化展示、销售为一体，着力在中高消费、创新引领、酒旅融合等领域培育新的增长点。通过酒文化展示以及工业观光旅游体验，实现“酒、文、旅”融合，充分体现传统白酒酿造文化内涵，提高企业内生动力；通过打造国内先进的白酒研发中心，提高生产装备和检测能力，加快产品升级提高产品品质；通过传播 “彩山酒?厚道酒”的文化理念，提升彩山酒的品牌价值和社会美誉度，实现品牌升级助推公司稳步健康发展。