山东火龙商贸集团有限公司创立于2012年，是一家专注于油炸臭豆腐研发、生产、营销、服务为一体的现代化高新技术企业，（2011年“火龙田记”臭豆腐品牌正式注册开启连锁化发展）生产基地位于济南市天桥区桑梓店鑫茂齐鲁科技城，面积4000余平，现有全国2000+加盟商，600+合作伙伴，覆盖全国17个省市，现已成为同行业领军企业。
火龙田记结合南北臭豆腐制作工艺，采用自主研发的植物性乳酸菌发酵技术对豆腐生胚进行腌制，全程 采用“净材、净水、净酿、净味、净食、净艺”六净工艺，经14道生产工序，严格把控，保证出品质量。
产品包括：臭豆腐生胚、臭豆腐熟胚、黑白小粒臭豆腐、即食装臭豆腐、臭豆腐薯条、卤水老豆腐、豆花、精品豆泡等，服务合作模式涉及单店加盟、区域代理、联营模式、供应链批发、团购新零售等多种合作模式。客户遍布各大夜市、小吃街、步行街、商业街、餐饮连锁、单位食堂、单位福利、直播带货、商超、社区团购平台等多种领域。