山东蓝海酒店集团1994年起步于东营市东营区政府招待所。经过20多年的持续深耕、市场检验、创新转型升级，以我为主，博采众长，融合提炼，自成一家，逐步形成了独特的民族酒店集团经营管理模式。形成了“一体两翼”、若干配套的全产业链运作体系。
一体：是指蓝海致力于打造具有国际影响力的民族酒店品牌，立志“建设百年品牌，创造世纪经典”，20多年来，矢志不渝，将来也不会动摇。目前在山东、北京、上海、海南、云南、新疆、内蒙古等地拥有60余家酒店，员工15000多人，是山东省酒店行业的领军企业，国内知名的本土酒店集团。被认定为“山东省服务名牌”、“山东省重点服务业企业”、“国家级酒店服务业标准化试点单位”、“中国十佳酒店管理公司”，获得一个“中国驰名商标”。2016年，集团董事长张春良荣获国家旅游局颁发的第二届中国旅游产业“飞马奖”，全国只有10家企业获奖，蓝海是酒店行业唯一获此殊荣的企业。
两翼：一个是人才基地-蓝海职业学校。是蓝海自主办的学校，占地300亩，将“明于理”、“合于规”、“精于艺”、“勤于事”作为培养目标，探索出了一条特色鲜明的办学之路，打造出了以烹饪为拳头专业、以养成教育/基于传统文化的思想教育为特色的课程体系。多年来，学校为企业培养输送了一大批专业技术人才，其中很多人已成长为核心技术人才和管理人才。同时，还设立蓝海研究院，招才引智，在做课题研究创新的同时，培养酒店领域的高层次人才，打造行业高端人才的孵化基地。另外一个是原材料基地——蓝海生态农业园区。蓝海在餐饮运营方面一直有两个目标：第一是践行、引导“健康消费”，确保食品安全，打造“食安蓝海”；第二是实现餐饮运作的标准化，以保证企业连锁化扩张过程中的高效运作和品质稳定。在实践中企业认识到，这两件事情要严格落地，必须从前端的食材环节抓起。而社会上的食材供应渠道良莠不齐，难以达到蓝海的标准要求。为此，蓝海自主建立了8000亩的生态农业园区，包括种植、畜禽养殖、水产养殖三大板块，能够为旗下酒店常年供应健康食材。种植过程中，严禁使用化学农药、化肥、激素和转基因技术；养殖使用专门配方的无激素饲料，生长周期长，确保所生产农产品的安全、健康。依托这一基地，启动“蓝海健康消费工程”，打造“食安蓝海”，被认定为“食安山东”知名大型餐饮企业。
若干配套的全产业链：围绕酒店主业，蓝海集团发展形成了相关多元化的产业布局，覆盖从酒店筹建、筹开到运营的各个环节，构筑起了闭环的蓝海酒店服务产业链（装饰工程、木器厂、设备厂、酒店用品厂、人才基地、原材料基地），能够保证酒店筹建、筹开、运营的高效、节约。