厨师长
-
公司名称:山东颐养健康集团服务运营管理有限公司
- 职位类别:厨师长
- 地点:琼海市
- 学历:不限
- 月薪:10000元以上
- 人数:1人
- 年龄:不限
- 经验:3-5年
- 方式:全职
职位描述
1.在餐厅领导的督导下,全面负责中西餐厨房生产组织指挥;
2.协调与各部门之间联系,组织和指挥厨房工作,为重要宾客及宴会烹制菜肴;
3.负责确定中厨房菜肴名称,主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格;
4.监督、检查、协调各班级的工作,负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩;
5.根据厨师的业务能力和技术特点,决定各岗位的人员安排和调动工作。
职位要求
1.身体健康、两年以上星级酒店厨师长工作经验;
2.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;
3.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价;
4.对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。
联系方式
- 最近登录时间:2024-05-01
- 联系人:付老师
- 地址:济南市历城区汉峪金谷黄河广场