厨师

1.1 协助猪场完成公司下达的月度生产指标。
2.1 按公司伙食补贴标准，协助后勤主管控制每月食堂支出费用；
2.2 提前一天统计就餐人数，按人定量烹饪，减少浪费。
3.1 严禁采购变质、过期食品，确保食材新鲜。负责对食材进行检查、称重验收；
3.2 负责对食材分类储存，做好相应标识，做到先进先出，并定期检查，避免食材变质、过期；
3.3 按公司伙食标准制定菜谱（两荤两素一汤+水果），保证菜式多样化、口味大众化，保质保量供餐；
3.4 每月进行食堂满意度调查，根据调查结果，后勤主管组织召开食堂管理会议，针对问题整改。
4.1 禁止采购偶蹄类肉制品及相关制品，禁止采购冷冻肉制品；只能采购鲜活的禽类、水产类；
4.2 做好厨房内、外环境卫生，做到无鼠迹、苍蝇、蟑螂等
4.3 送餐前对器具蒸汽高温消毒，送餐操作禁止和生活区人员和物品接触；
4.4 每天用卫可对操作台进行擦拭消毒、厨房地面进行拖地消毒；夜间开启紫外灯消毒
4.5 及时对垃圾清理并放置垃圾池中焚烧或者指定地点深埋
5.1. 各种食品原料在使用前必须洗净，肉类应与蔬菜、水产品分开清洗。
5.2. 食品加工前，应检查待加工的食品及食品原料，发现腐败变质或其他感官性状异常的，不得进行加工或使用。
5.3 工作区域实行6S管理，规范放置食材及有关材料；
5.4 负责厨房区域的清理和消毒工作，保持厨房区域的干净整洁；
5.5 负责厨房垃圾的及时清理焚烧或掩埋。
6.1 负责厨房设备的使用和维护，定期排查安全隐患，防火、防盗确保安全。

1.初中以上学历；
2.从事过牧场养殖相关工作经验。
3.遵纪守法，遵守管理局规章制度，爱护公共财物；
4.身体健康，责任心强，工作认真积极，吃苦耐劳，

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