餐厅经理
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公司名称:山东岚桥国际酒店有限公司
- 职位类别:娱乐/餐饮经理
- 地点:日照市东港区
- 学历:不限
- 月薪:8000元以上
- 人数:1人
- 年龄:30-50岁
- 经验:3-5年
- 方式:全职
- 保险
- 公积金
- 奖金提成
- 节日福利
- 8小时工作制
- 带薪年假
- 通讯补贴
- 提供住宿
- 餐补/工作餐
职位描述
1、参加本企业及部门例会,接受总经理指派的工作,制定餐厅的工作计划,并做好工作总结。
2、 组织召开餐厅餐前会,领导餐厅员工积极完成各项接待任务。
3、 负责制定服务标准和操作规程,并及时检查。检查就餐环境对饭菜质量进行督导,发现问题及时纠正和处理。
4、 负责制定服务意识及技能技巧的培训计划和考核制度,并组织实施。
5、 加强餐厅物料用品的保管及领用管理,降低费用。
6、 合理调度使用餐厅人力资源。
7、 抓好员工队伍的思想工作,开展经常性的礼貌和职业道德教育。注意培训、考核和选拔人才,通过组织活动,激发员工的工作积极性。
8、 抓好设备设施的维修与保养,使之经常处之完好的状态,并得到合理使用。加强日常管理,防止事故发生。
9、 抓好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作方面的卫生评比。贯彻执行饮品卫生制度。开展经常性的安全防火教育,确保餐厅的安全。
10、发展良好的客户关系,满足客人的特殊需要,及时处理客人投诉。
11、搞好与厨房的联系,通过例会及餐厅日记将宾客信息及时传达给厨师长,做好美食节及新菜品的推销工作。
12、搞好外部接口关系,使本餐厅的日常工作始终保持在标准要求之上。
职位要求
相关星级酒店从业经验3-5年,具备酒店大型VIP接待活动的统筹能力。
联系方式
- 最近登录时间:2021-12-05
- 联系人:徐经理
- 地址:日照市东港区太公岛二路191号