厨师

1、组织和指挥烹饪工作，烹调各类食品，对厨房的出品质量和食品成本负责；
2、主动听取宾客的意见，不断提高餐品出品口味和质量；
3、负责厨房的运转及行政工作，如工作人员的调配与考核等；
4、定期清理和更换厨房工具、消耗品；
5、掌握食品货源情况，及时订货、补货；
6、定期检查厨房内的清洁卫生、食品安全。

1、年龄二十岁以上，初中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
4、需要驻场工作，封闭式管理。

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