发酵工程师

1、负责拟定平台生产的工艺制定
2、负责做好平台生产数据的统计和成本核算
3、负责做好平台生产的工艺参数控制的各项监督
4、负责做好平台生产与研发部门沟通后的工艺优化、调控
5、负责做好平台生产的生产总结报告
6、负责做好平台生产的所用物料的平衡计算、质量的判断分析
7、负责做好平台的成本核算工作，并做节能降耗的好数据分析
8、负责做好平台设备“四懂三会”培训工作
9、负责做好平台的工艺培训工作，提高管理者和员工的职业技术水平
10、负责做好平台生产的无菌控制和染菌分析工作
11、协助主管做好日常事务管理，及文件体系工作

1、熟知发酵工艺原理、代谢调控、发酵设备、发酵染菌的防治等基础知识
2、熟悉生产管理的流程
3、具备良好的发现与解决问题能力；
4、具备较强的数据分析和统计能力；

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